①3月レッスン フレジエ

①3月レッスン

フレジエ

フランス版ショートケーキ。

フレジエとはイチゴの意味や、フレジエさんという方がチリからイチゴをフランスに持ち込んだのでこの名前になったり、諸説は色々です。

イチゴは春の訪れを感じます。

これから旬のイチゴをたっぷりといれて、コクのあるアーモンドのスポンジ生地、中にはカスタード&バターを合わせたムースリーヌを入れます。スポンジにはイチゴと相性の良いキルシュ入りシロップを。

アルコール苦手な方は、アルコールを飛ばしても。

プレーンタイプはトップにベリーのソースを飾ります。

最近よく見るピスタチオのフレジエも、ピスタチオ好きにはきっとたまらないかなと思い、希望の方はピスタチオのフレジエでも。

ピスタチオは生地&クリームにたっぷりのピスタチオパウダー&ペーストを使用します。

生地、カスタード、組み立てなど、色々学んで頂けます。

基本的には一人で最初から最後まで仕上げます。7㎝✖️18㎝高さ約5㎝をお持ち帰り頂きます。

当日より翌日の方が生地とクリームが馴染んでオススメです。

日程

3/6     10-14

   12     14-18

   15     10-14

   20     14-18

    26     10-14

レッスン料

¥8500(プレーン)

¥9000(ピスタチオ)

ピスタチオ希望の方は、ご予約後、開催日1週間前までにメールにてご連絡をお願い致します。

持ち物

エプロン、ハンドタオル、ゴム(髪長い方)

ご予約は以下のサイトにて承ります。

https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar

3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。

初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。

ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。

パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。

今月はキャンセル料は頂きません。

レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。

大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。

マスクの着用をお願い致します。

ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。

メール

bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp 

どうぞ宜しくお願い致します。