お待たせ致しました。
ご予約は明日5/28 21時よりエアリザーブにて承ります。
去年位に知った丸ごとメロンケーキ。
今が旬のメロンを贅沢に丸ごと使用したケーキを作ります。
メロンは大きめの2Ｌサイズ程になります。
直径約13㎝前後になります。
丸ごとメロンケーキ、杏仁豆腐を作ります。
少し果汁が余るので、試食にはメロンクリームソーダもお出しします。
中をくりぬき、スポンジにラム酒シロップ、クレームシャンティ、メロン(写真はアメリカンチェリー、マンゴーが入ります)
スポンジはメロンと相性の良いアーモンド入りのコクのある生地を作ります。
今だけの贅沢なケーキを作ります。
メロン果汁が沢山余るので、折角なので、杏仁豆腐も作ります。
⭐︎写真のメロンは赤肉ですが、場合によっては青肉の場合もございますので、ご了承下さいませ。
無添加の杏仁粉を使用して、コクがありつつ、今の時期に食べ易く仕上げました。
上にはメロンゼリーを載せて。
こちらのレッスンは最初から最後までお一人で仕上げて頂きます。
スポンジの作り方、杏仁豆腐の作り方など学べます。
デモも最初から最後まで致します。
丸ごとメロンケーキ1台、杏仁豆腐&メロンジュレ4個をお持ち帰り頂きます。(メロン果汁が余りましたら、メロンシロップとして、お持ち帰り頂きます。)
6/5 15-18:30(お土産付き)
11 10-13:30
12 10-13:30
14 10-13:30
18 15-18:30
26 10-13:30
28 10-13:30
lesson料
¥11000
試食、お飲み物、持ち帰り袋、持ち帰り箱込み)
持ち物
エプロン、ハンドタオル、ゴム(髪長い方)
ご予約は以下のサイトにて承ります。
https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar
3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。
初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。
ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。
パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。
現在は同業者の方(保健所許可付きアトリエや、お菓子教室開催の方)の新規のご参加を御遠慮させて頂きます。
現店舗(幡ヶ谷)にて、3回以上ご参加の同業者の方のみ今後もご参加可能とさせて頂きます。
レッスンのお菓子はあくまで、趣味として楽しんで頂く為に開催しています。営利目的での使用はお断りさせて頂いておりますので、ご了承下さい。
尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。
一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。
開催1週間〜4日まで
レッスン料の20%
3日〜前日
レッスン料の50%
当日
レッスン料の100%(レシピのみお渡し致します)
レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。
大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。
マスクの着用をお願い致します。
bonpingateaux
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