ご予約は明日11/20 21時よりエアリザーブにて承ります。
今年の締め括りのlesson。
今年はコロナで中断しましたが、色々なレッスンをやりました。
ターニングポイントは個人的には9月のトロペジェンヌ。
しっとりしたブリオッシュ生地の中にコクのあるバタークリームを挟んだお菓子パン。
お菓子よりのパンでこれからは少しずつお菓子パンをやりたいなと思ったきっかけのレッスンでした。
今回はクリスマスに作られるクグロフをlessonします。
シュトーレンが今は人気ですが、個人的にはクグロフが大好きです。
ドライフルーツたっぷりのしっとりした生地に表面のグラニュー糖。
シュトーレン程重くなく、これから寒くなる時期に食べたくなるコクのあるお菓子パンです。
食べた事が無い方も是非作ってみて欲しいなと、クグロフの美味しさを是非知って欲しいと思います。パン作りって少しハードルが高そうと思われる方もきっと焼き立てを食べたら、作って良かったなと思って頂けると思います。今までパンは買うものだと思っていた方も手作りで作る醍醐味、美味しさを是非感じで欲しいなと思います。お菓子とは又違った楽しさ、ワクワクがあります。来年以降も色々な菓子パンをやる予定です。
お一人で最初から最後まで捏ねて頂き、直径16㌢のクグロフ型でお持ち帰り頂きます。
4種のドライフルーツがたっぷり入ります。自家製セミドライのアプリコット入り。
焼き立てにはシロップなどしっかり染み込ませて、しっとり。2.3日は常温で保存可能です。折角なので、塩味のクグロフもデモ中心ですが作ります。中にハーブ、チーズ、玉ねぎなど具材をたっぷり入れて。甘いクグロフとは違うおいしさを感じた頂けると思います。
塩味は直径7㌢のミニクグロフ型で焼いた物を2個お持ち帰り頂きます。
試食にスープをお付けします。
日程
12/5 15-19(お土産付き)
11 15-19
12 10-14
14 10-14
18 10-14
19 15:30-19:30
レッスン料
¥8500
(試食お菓子、お飲み物、持ち帰り箱、袋込み)
持ち物
エプロン、ハンドタオル、髪の毛ゴム(髪長い方)
ご予約は以下のサイトにて承ります。
https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar
3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。
初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。
ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。
パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。
尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。
一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。
開催1週間〜4日まで
レッスン料の20%
3日〜前日
レッスン料の50%
当日
レッスン料の100%(レシピのみお渡し致します)
レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。
大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。
マスクの着用をお願い致します。
ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。
メール
bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp
bonpingateaux
0コメント