ご予約は明日12月31日21:30よりエアリザーブにて承ります。
王様の菓子という意味の1月の公現祭の日に食べられるお菓子。
最近はパン屋、お菓子屋で12月末から1月になるとよく見るようになりました。
パイ生地の中にはアーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたコクのある、クレームフランジパーヌを。
パイ生地は半日で作る関係上、パイの中で比較的簡単に作れるフィユタージュラピッドになります。
マロンパイより、折り込むので、その分一層一層は細かく、サクサクに仕上がります。
折角なので、フェーブ&王冠も準備します。
フェーブは写真の物とは異なりますので、ご了承下さいませ。
合わせて、ポットパイも作ります。
熱々のシチューとサクサクのポットパイは今の時期にぴったりです。
パイ生地、成形等はお一人で最初から最後まで作業して頂きます。
デモも併せて行います。
中のクレームフランジパーヌ、シチュー等は共同作業になります。
お一人、ガレットデロワは直径約18㎝ホール、ポットパイはアルミカップ約6㎝程のカップに4個作ってお持ち帰り頂きます。
ポットパイはレッスンで焼いても、焼かずにお持ち帰り頂き、冷凍も可能です。
試食に簡単なサラダもお付けします。
日程
レッスン料
¥9000
(試食お菓子、お飲み物、持ち帰り箱、袋込み)
持ち物
エプロン、ハンドタオル、髪の毛ゴム(髪長い方)
日程
1/9 11-15(お土産付き)
15 10-14
18 10-14
22 15:30-19:30(お手伝い募集)
23 15:30-19:30(お手伝い募集)
30 10-14
ご予約は以下のサイトにて承ります。
https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar
3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。
初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。
ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。
パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。
尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。
一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。
開催1週間〜4日まで
レッスン料の20%
3日〜前日
レッスン料の50%
当日
レッスン料の100%(レシピのみお渡し致します)
レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。
大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。
マスクの着用をお願い致します。
ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。
メール
bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp
どうぞ宜しくお願い致します。
bonpingateaux
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