ご予約は明日9月24日21時15よりエアリザーブにて承ります。
今回はこれから旬の栗を使ったお菓子を作ります。
和栗のモンブランとムラングシャンティを作ります。
今回は両方ともにアーモンドを入れた湿気にくいメレンゲを使います。
更に併せて、卵白と砂糖だけで作るシンプルなメレンゲも作ります。
中にアーモンドスライスを入れて、アクセントに。軽く食べ出すと止まらないお菓子です。
モンブランはシンプルにメレンゲ、クレームシャンティ、和栗クリームで仕上げます。
栗は毎年使わせて頂いているショコロンファームさんの栗を使います。
色々他の栗を食べましたが、本当に美味しく今回作る栗の味をシンプルに楽しんで頂けるお菓子にはぴったりです。
併せてムラングシャンティも作ります。
こちらもとてもシンプルで、メレンゲにクレームシャンティを挟んだもの。
メレンゲの儚いサクッとした味わいと、滑らかなクリームの相性がシンプルにただただ美味しい。
シンプルに旬の美味しさを楽しんで頂ける贅沢な大人のお菓子です。
リキュール等一切入らないので、お子様にもおすすめです。
基本的にはお一人で作業ですが、共同作業も含みます。
モンブランは4個、ムラングシャンティは2個、メレンゲは4個お持ち帰り頂きます。
日程
10/9 14:30-17:30
16 10-13
23 10-13
25 10-13
29 14:30-17:30
プレゼント。
lesson料
8500
9500(ムラングシャンティ4個希望の方)
ムラングシャンティ4個持ち帰り希望でしたら、 lesson開催1週間前迄に以下のメールアドレスにご連絡をお願い致します。
bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp
(試食、お飲み物込み)
保冷剤¥50/1個、持ち帰り袋¥100は有料とさせて頂きます。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、ゴム(髪長い方)、保冷剤、持ち帰り袋、保冷剤
保冷剤は必ずご自宅で冷やし固めた物をお持ちくださいませ。
lesson中はこちらで冷凍庫でお預かり致します。
ご予約は以下のサイトにて承ります。
https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar
3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。
初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予日程約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。
ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。
パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。
レッスンのお菓子はあくまで、趣味として楽しんで頂く為に開催しています。営利目的での使用はお断りさせて頂いておりますので、ご了承下さい。
尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。
一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。
開催1週間〜4日まで
レッスン料の20%
3日〜前日
レッスン料の50%
当日
レッスン料の100%(レシピのみお渡し致します)
レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。
マスクの着用をお願い致します。
ご質問等ございましたら以下のメールアドレスにて承ります。
bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp
どうぞ宜しくお願い致します！
bonpingateaux
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