ご予約は本日11/4 21時よりエアリザーブにて承ります。
栗のガトーバスク。
こちらのレッスンはやる予定は無かったのですが、以前通販で作った物が凄く美味しくて作りたいとのお声を頂き、特別にレッスンする事にしました。
お菓子に詳しい方、作り込んでいる方に言われるとより心が動きます。
涼しくなってくると、コクのある焼き菓子が食べたくなってきます。
今の時期にぴったりな栗も入れて。
厚めのソフトクッキー生地はバター、アーモンドをたっぷり入れたコクのある生地。
じゃりっとした食感もある材料を入れて。
中にはマロンペースト、カスタード、アーモンドをMIXしたコクがありつつバランスの良いクリームを。ラム酒で香り付け。
2-3年前にレッスンしたシンプルなガトーバスクと少し作り方を変えていますので、以前習われた方にもお勧めです。
お一人で15㎝ワンホールお持ち帰り頂きます。生地はお一人で作って頂きますが、中のクリームは共同作業の場合がございます。
デモは最初から最後まで致します。
今回は特別に栗のスープもご希望の方には焼いている間にレッスン致します。
栗のコンポートを入れた中のある甘塩っぱいスープ。
約300cc作ってお持ち帰り頂きます。
レッスンを受けられない方にもスープ試食はお出しします。
レシピはスープのレッスンを受けられる方のみにお渡し致します。
日程
11/14 10-13:30
27 15-18:30(片づけ募集)
28 10-13:30
レッスン料
¥8000
(試食、お飲み物、持ち帰り箱、袋込み)
追加栗スープレッスン＋¥2500
スープご希望の方は材料の準備の為、11/6までに下記のメールにてご連絡をお願い致します。
bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp
持ち物
エプロン、ハンドタオル、髪の毛ゴム(髪長い方)
ご予約は以下のサイトにて承ります。
https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar
3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。
初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。
ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。
パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。
尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。
一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。
開催1週間〜4日まで
レッスン料の20%
3日〜前日
レッスン料の50%
当日
レッスン料の100%(レシピのみお渡し致します)
レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。
大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。
マスクの着用をお願い致します。
ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。
メール
bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp
どうぞ宜しくお願い致します。
bonpingateaux
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